Schmackhafte Auslöffler

„Brühe vom Tafelspitz“ 

mit Markklößchen und Flädle   

„2erlei Zwiebelsüppchen“ 

mit Käse–Gewürzstangerl   

„Zitronengrassüppchen“ 

mit Geflügelspießchen im Kokosmantel   

Kleine Gaumenschmeichler als Vorspeise

knusprige Knoblauchbrötchen                    

Schafskäse mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, leicht scharf, in Olivenöl gebraten, dazu Baguette

2 gebackene Riesengarnelen im Knuspermantel,

auf süß-saurem Quitten–Erbsschoten-Ragout dazuThaischaum

Gebeizter Graved Lachs auf Rote Beete Carpaccio

frischer Schnittlauch, Sahnemeerrettich und Toast

Alt aber gut:

 1Dzd. Weinbergschnecken nach  „Opa`s Rezept“

in Butter, mit Bergkäse, Sahne und Semmelbrösel überbacken, dazu Baguette