Spargelcremesuppe

oder

Erdbeergranitee

„Ochsenschwanzragout und geschmorte Backer´l in Rotweinsoße,

dazu hausgemachte Spätzle und ein bunter Salatteller 15.80 €

Menü 2

Spargelcremesuppe

oder

Erdbeergranitee

aus heimischer Jagd vom Wasenmoos:

„ zartes Rehragout“ mit Preiselbeerbirne,

Wurzelgemüsesoße dazu Semmelknödel und Apfelblaukraut 15.80 €

„ofenfrische knusprige Haxe“ in Biersoße,

dazu Kartoffelknödel mit Brösel und Krautsalat 13.80 €

„Saibling“ in Zitronen Kapernbutter,

dazu Petersikartoffel und ein bunter Salatteller 15.80 €

Allgäuer Gröstel“ mit Speck und Röstzwiebel,

Spiegelei und ein bunter Salatteller 11.80 €

Bärlauch-Putenrahmgulasch“ mit Gemüsestreifen

dazu Basmati Reis und Salatteller    13.80   €

alles von der Kuh Berta aus Seeg:

„zart geschmorte Rippe“ in kräftiger Jus mit Rosmarin,

dazu gebratene Gänseleber, Kartoffelpürree und ein bunter Salatteller 17.80 €

„Zwiebelrostbraten“ mit knusprigen Röstzwiebeln

dazu hausgemachte Spätzle und ein bunter Salatteller 21,80 €

rosa Steak aus der Nuss mit Senf Estragon marinade,

dazu Bratkartoffel und ein bunter Salatteller 21.50 €