Menü 1

Zwiebelsüppchen

oder Walnusspannacotta

aus heimischer Jagd:

„gepfeffertes Rehragout“

mit Preiselbeerbirne,

dazu Semmelknödel und Speckrosenkohl  21,80 €

 Menü 2

Zwiebelsüppchen

oder Walnusspannacotta

„geschmorte Ochsenbacken“

vom Seeger Weiderind, in kräftiger  Soße,

dazu Kartoffelpürree und glaciertes Kohlrabigemüse  22.50 €

„Bärlauchpfännchen“

zarte Medallion’s vom Schweinefilet auf Bärlauchspätzle,

mit Pilzrahmsoße und Käse überbacken, dazu ein bunter Salattller   23,80  €

„hausgemachte Rehmaultaschen“

mit Preiselbeeren, Birne und Camembert überbacken,

dazu Blattsalat  17,50 €

„gefüllter Zucchini“ mit Käse überbacken,

auf Bandnudeln serviert, Knoblauchdipp, dazu ein bunter Salatteller  17,80  €

„gebratenes Lachsfilet“

auf Bärlauchrisotto, Spargelschaum, dazu Blattsalat  22,80 €

aus heimischer Jagd  :

„rosa gebratener Rehrücken“

Rotweinjus, karamelisiereter Rhabarber,

dazu Bärlauchspätzle und gebutterter Blumenkohl  29 €