Tagesmenü
Tagessuppe
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Saftiges Backhänd`l ( aus der Keule ausgelöst)
vom Legauer Geflügelhof , Preiselbeeren,
dazu Süßkartoffel und ein bunter Salat
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Marinierte Beeren mit Mouse
Menü mit Suppe oder Dessert 23.80 €
Menü komplett als 3 Gang 27.80 €
Gebratenes Herzl und Leber vom Seeger Weiderind,
mit Apfel und Zwiebel dazu Speckjus,
Kartoffelpürree und Brokkoli
19 €
Hausgmachte Bratensulz
mit Zwiebelringe garniert
dazu Bratkartoffel
Spezialitäten vom Spargel
„Portion gebutterter Stangenspargel“
– mit zerlassener Butter und Kräuterkartoffel 17,5 €
– im „Kräuterpfannkuchen mit Allgäuer Schinken“ und Sc. Hollandaise 22 €
– mit „Wiener Schnitzel“ v. Kalb 29,5 €
– mit kleinem „Wiener Schnitzel“ v. Kalb 26,5 €
– mit saftigem Schnitzel vom Schwein 24,5 €
jeweils mit Kräuterkartoffel & hausgemachter Sc. Hollandaise
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– mit gebratenem Regenbogenforellenfilet in Tomaten – Bärlauchbutter,
Rosmarin – Ofenkartoffel 27.5 €
– mit rosa gebratenem Rinderfilet ca 200g
unter der Bärlauchkruste,
dazu ein getrüffeltes Kartoffel – Selleriepüree und Sc. Hollandaise 36 €
Vorspeisentipp:
„angeräucherte Renke“ auf einem asiatisch marinierten Spargelsalat, Soja
und Wasabi-Mayonaise 14 €
Veggietipp:
Kartoffel-Spargelragout , marinierter Portulak, gebackene Kräutersaitlinge 21 €
extra: zerlassener Butter 2 € Sc. Hollandaise 3 €
Wir legen Wert auf saisonale und regionale Produkte.
Eure Familie Weyerer