Suppen

„Brühe vom Tafelspitz“ mit Flädle  

„geschäumtes Schwarzwurzelsüppchen“ mit Grissini

„Maronen – Apfelcremesuppe“ mit Portwein verfeinert

Vorspeisen

und  Zwischengerichte

knusprige „Knoblauchbrötchen“

„Schafskäse“

mit Tomaten, Zwiebel und Knoblauch, leicht scharf,

in Olivenöl gebraten, dazu Baguette

„Entenknödel asiatisch“

Koriander – Mango – Wasabi – Sesam

„geschmortes vom Seeger Rind“

mit Sellerie – Kürbis