Tageskarte
Leberknödlsuppe oder Rhabarbermousse
„Tafelspitz“ in feiner Meerrettichsoße,
dazu Petersilkartoffel und ein bunter Salatteller 13.80 €
Menü 2
Leberknödelsuppe oder Rhabarbermousse
„Kalbsrahmbraten“
dazu Kroketten und ein bunter Salatteller 13.80 €
Der Tipp des Tages: „knusprige Haxe“
dazu rohe Klöße und Krautsalat 9.90 €
Vatertagsmenü: Flasche Kösselbier
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„Spanische Nierle“ ( Stierbeutel)
in Weißbier Kümmel-Soße,
auf Pfannengemüse, dazu Kartoffelgratin
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a Fichtenschnapserl 12.80 €
„hausgemachte Bratensülze“mit Röstkartoffel 8.50 €
„port. kalter Braten“ mit Radisle , Sc. Remoulade Butter und Brot 6.90 €
„Spanferkelkotlett´s“ an Portweinglace
auf Pfannengemüse dazu Bandnudeln 13.80 €
„gefüllteAubergine“ mit Käse überbacken
auf Bandnudeln serviert, dazu ein bunter Salatteller 11.80 €
„Zwiebelrostbraten“ vom Allgäuer Weiderind
mit hausgemachte Spätzle und ein bunter Salatteller 17.50 €
Frischer deutscher Spargel ein Genuss für alle
Vorspeisen
„Spargelcremesuppe“
mit Sahnehaube € 3,50
Spargelsalat „Nicole“
in Olivenöl gebratene Spargelscheiben,
abgelöscht mit Orangensaft, auf Rucola serviert ,
mariniert mit Balsamico Bianco und gemahlenem Pfeffer € 9,50
Carpaccio vom Rind mit Spargel in Rucolanest
mariniert mit Himbeerdressing, Parmesan & Walnussbaguette € 11,80
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Portion frischer deutscher Spargel 250g € 8,90
deutscher Spargel mit zerl. Butter & Petersilkartoffel € 12,50
deutscher Spargel mit Kräuterpfannkuchen gefüllt mit Käse,
dazu zerlassene Butter € 13,80
deutscher Spargel mit rohem oder gekochtem Allgäuer Landschinken
Sc. HollandaisePetersilkartoffel € 14,80
deutscher Spargel mit geriebenem Parmesan in brauner Butter,
dazu Petersilkartoffel € 12,80
deutscher Spargel mit frischem Fischfilet aus dem Weissensee,
Sc. Rouille, dazu Petersilkartoffel € 18,50
deutscher Spargel mit glacierten Ananaswürfel in Salbeibutter,
dazu haugemachte Kartoffelnocken € 15,80
deutscher Spargel mit gebeiztem Lachs,
Sc. Hollandaise, Petersilkartoffel € 17,80
Spargel mit Hühnerbrüstchen überbacken mit Bärlauchschaum, dazu Rösti € 17,80
Spargel mit „Wiener Schnitzel“ vom Kalb
Sc. Hollandaise & Petersilkartoffel € 22,80
Medallion´s vom Schwein unter der Haselnusskruste
auf Spargelragout, dazu hausgemachte Kartoffelnockerl € 21,50
Wir verwenden in unserer Küche vorwiegend Produkte
aus heimischen Wäldern, Wiesen und Seen,
das lohnt sich denn - kann genießen Sünde sein -
bis Ende März Montag & Dienstag Ruhetag!
Rosenmontag geöffnet
