„7 raffinierte Gerichte“

Rehragout
v. heimischen Wild
Spinat-Käsepflanzerl / karamellisiertes Rotkraut / Preiselbeermayonaise
24 €

Rindersteak
auf geröstetem Schwarzbrot
dazu asiatischer Spargel-Rhabarbersalat
31 €

Entenbrust
v. Lugeder/ rosa gebraten
gebratenem Brokkoli/ Karotten-Vanillepürree/ Ingwer/ Soja
28 €

Renkefilet
aus‘m Forggensee vom KFV Füssen
in Butter gebraten/
cremiges Sellerie-Kräutermouseline/ Mairübe
26 €

Bayrischer Spargel
cremiges Risotto/ Spargel/ Bergkäse/ marinierter Portulak
22 €

T –BONE STEAK ca. 550 g
Honig Chilisjus / Grillgemüse / geschmorte Süßkartoffel 46 €

Bärlauch
Pasta vom Deiss Ei aus Lengenwang
cremiger Bärlauchrahm/ gehobelter Bergkäse/ Süßkartoffelchips
19 €

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